Receita de Pão Nuvem – Food Faith Fitness

É hora de descobrir o motivo de tanto entusiasmo com esta receita de pão cetônico com baixo teor de carboidratos e sem glúten!

Há anos que não tenho glúten e adoro cozinhar. Acho que é por isso que não prestei atenção a esta receita de pão nuvem por tanto tempo. Não havia amêndoa ou outra farinha sem glúten, então não me interessei. Me engane! Lembro-me de acordar um dia e pensar que tentaria seguir mais de perto uma dieta cetônica. A primeira receita que fiz para o café da manhã foi pão nuvem – e o resto é história!

Se você nunca comeu pão nuvem, ele só pode ser descrito como fofo, arejado, almofadas de delícia. Sua textura semelhante a um suflê é levemente mastigável e absolutamente deliciosa – tornando-se mais parecida com um pão depois de algumas horas. Você pode alterar o sabor trocando o tempero ou eliminá-lo para ter versatilidade no uso das fatias de diferentes maneiras. Gosto de usar cebola e alho em pó quando faço esse pão para sanduíches. Adicione um pouco de tempero “tudo” e você pode até dizer adeus aos bagels. Usar canela e um pouco de baunilha pode fazer uma versão mais doce que combina perfeitamente com sua manteiga de nozes e frutas vermelhas favoritas.

Existem algumas coisas essenciais a serem lembradas ao fazer este pão:

• Separe os ovos em um prato pequeno, um de cada vez, garantindo que não haja gema na clara antes de transferir o ovo para a tigela e quebrar o próximo ovo. Se alguma gema entrar nas claras, elas não atingirão os picos firmes exigidos para esta receita.

• Não omita o creme de tártaro nesta receita, pois estabiliza as claras. É fundamental bater as claras e o creme de tártaro até formar picos firmes e firmes.

• Opte por cream cheese com baixo teor de gordura para manter as calorias baixas ao usá-lo como pão dietético.

• Certifique-se de bater as gemas e o cream cheese até ficar bem homogêneo.

• Seja extremamente gentil ao dobrar as claras em neve na mistura de ovo e queijo para manter a leveza da massa.

• Use um tapete de silicone ou papel manteiga para forrar a assadeira, pois o pão gruda sem forrar. Não use papel alumínio ao fazer pão nuvem.

As muitas maneiras de saborear o pão nuvem

Depois de fazer esta receita de pão nuvem, você se divertirá muito encontrando maneiras criativas de usá-la. Use dois pedaços de pão torrado para formar um sanduíche ou cubra uma fatia com suas coberturas favoritas de sanduíche aberto. Também gosto de usá-lo como base para pizzas individuais. Adicione o seu molho preferido, mussarela ralada ou fatiada e alguns cogumelos fatiados e espinafre picado para um saboroso lanche ou almoço.

Use uma quantidade maior de massa para formar pães achatados mais longos para pães de cachorro-quente, pãezinhos, tortilhas e, claro, pães achatados. Você também pode formar palitos de pão que depois podem ser pincelados com manteiga derretida ou azeite de oliva e um pouco de alho picado ou moído depois que o pão torrado assado tiver descansado. Aqueça-os em forno a 350 ° F até aquecer. E não vamos esquecer como isso fica ótimo quando mergulhado em sua tigela favorita de chili, sopa ou molho de macarrão.

Sugestões de serviço

Esta receita versátil de pão nuvem pode ser usada para fazer minipizzas com este delicioso Receita de molho de pizza. Cubra as fatias com Feijão Preto Refritoesse Receita de carne de tacoqueijo cheddar e seus recheios favoritos de taco ou tostada, como alface, tomate picado, creme de leite, Pico De Galloe Salsa Guacamole ou abacates fatiados para uma deliciosa festa mexicana. Use fatias maiores de pão torrado para fazer um Envoltório de Atum ou Sub italiano. E, claro, diga adeus aos hambúrgueres embrulhados em alface ao usar esta receita para o seu Hambúrgueres Air-Fryer e Hambúrgueres de Salmão.