Caldo de Res – Fitness Faith Faith

Prepare seu paladar para Resa saudável sopa de carne mexicana e vegetais que é uma refeição inteira em uma tigela!

Uma tigela é tudo o que você precisa, literalmente, para experimentar a refeição de preenchimento de carne e vegetais que é a Caldo de Res. Verifique se sua tigela é grande o suficiente para preenchê -la com uma quantidade generosa de delicioso milho, batatas, cenouras, repolho e pedaços macios de carne bovina. Em seguida, pegue uma colher e acabe com uma sensação de paladar que o deixará desejar segundos, mesmo quando estiver cheio. É tão bom.

A fervura lenta enche o caldo com um sabor superior, pois a carne e os legumes transmitem lentamente seus deliciosos sabores na sopa. E, como os vegetais são adicionados mais tarde, depois que a carne teve tempo de cozinhar, eles mantêm suas texturas e cores brilhantes.

Esta sopa também é ótima quando feita em uma panela lenta ou panela de barro. Depois de dourar a carne por todos os lados, adicione -a à panela junto com o sal, pimenta, cebola, caldo de carne e água. Deixe cozinhar em baixo por 4-6 horas, até que a carne fique macia. Adicione as batatas, cenouras, milho e repolho e continue cozinhando por mais 2 horas, ou até que as batatas fiquem macias o suficiente para serem perfuradas com um garfo.

Truques para um pote perfeito de Caldo de Res

Existem várias etapas que você pode seguir para aprimorar o sabor, a consistência e o valor nutricional de Caldo de Res. Primeiro, se você encontrar alguns ossos de sopa de carne para adicionar ao caldo, ele ajudará a aumentar as vitaminas e o colágeno na sopa da medula, pois ela ferve lentamente. Pode ser necessário visitar um balcão de açougueiro para obter os ossos e, nesse caso, você também pode pedir que eles cortassem a haste de carne em pedaços pequenos.

Embora a sopa pegue haste de carne, você também pode usar outros cortes, como costelas curtas, costelas de bovino e mandril de carne. Sinta -se à vontade para usar uma combinação de cortes de carne para uma sopa mais sincera. Em seguida, você provavelmente notará a formação de espuma na superfície da sopa. Pegue essa espuma e descarte -a, pois é gorda e proteínas desnaturadas que você não precisa na sopa.

Como faço para armazenar sobras?

Permita que a sopa de Caldo de Res chegue à temperatura ambiente antes de refrigerá -la em um recipiente hermético por até 4 dias. Uma vez frio, ele pode ser congelado em sacos de silicone ou plástico no congelador ou recipientes seguros para freezer por até 3 meses. Descongele a sopa durante a noite na geladeira e depois reaqueça em uma panela pequena ou no microondas.

Servindo sugestões

Embora esta sopa seja uma refeição completa para si mesma, isso não significa que não haja grandes acompanhamentos para servir com ela. Primeiro, considere servir algumas tortilhas de milho ou Tortilhas de couve -florpara uma deliciosa mudança de ritmo. Embora a sopa seja mexicana, nada está impedindo você de servir o pão de queijo brasileiro, Pão De Queijocom isso. É naturalmente sem glúten, como um bônus! Adicione alguns Arroz marrom coentro-limão do lado e um prato de Sopapillas para a sobremesa e aproveite.