Mulligan Stew – Faith Faith Fitness

Aqueça com este saudável Ensopado de Mulligan.

Nascido no início do século XX e tornando -se popular durante a Grande Depressão, esta receita de ensopado de Mulligan representa o espírito da culinária comunitária. Esse prato humilde, mas satisfatório, surgiu quando os americanos coletariam os ingredientes que pudessem encontrar ou pagar, criando uma refeição comunitária que esticou todos os ingredientes para alimentar o maior número possível de pessoas. O que começou como necessidade se tornou uma tradição amada que aqueceu inúmeras cozinhas em toda a América.

Esta receita emocionante para ensopado de Mulligan combina pedaços de carne e frango com uma mistura de vegetais, incluindo cenoura, aipo, batatas, feijão verde, milho e feijão lima, todos cozidos juntos em um rico caldo de carne com ervas aromáticas. O resultado é uma refeição profundamente satisfatória e derretida na boca, perfeita para alimentar uma multidão ou refeição para a semana seguinte.

O que torna o Mulligan Stew realmente especial é sua flexibilidade. Assim como suas origens humildes, esta receita recebe os vegetais que você tiver disponível; portanto, se você estiver perdendo alguns ingredientes, fique à vontade para substituir o que tiver em mãos. Esteja você cozinhando para uma grande reunião de família, preparando refeições para noites de semana movimentadas ou simplesmente desejando o conforto de um ensopado caseiro, esta receita oferece calor, nutrição e um sabor da história da culinária americana em cada colher.

Posso usar apenas uma proteína em vez de duas?

Sim, você pode absolutamente usar apenas uma proteína nesta receita. Se você optar por usar apenas carne bovina, aumente o valor para cerca de 3-4 libras de carne de ensopado para manter a natureza saudável do prato ou use 3-4 libras de frango, se preferir aves. O método de cozimento permanece o mesmo, basta dourar a proteína escolhida em lotes e prosseguir com a receita, como escrito.

Servindo sugestões

Embora esse ensopado de Mulligan possa ser facilmente servido por conta própria, é ainda melhor quando servido ao lado de alguns acompanhamentos. Você pode servir com uma baguete crocante ou uma fatia desta deliciosa Focaccia Para absorver aquele caldo maravilhoso. Se você quiser incluir vegetais ao lado deste prato, pode preparar rapidamente alguns Brócolis assados ​​e couve -florAssim, Alho salteado espinafreou um prato de Couve de Bruxelas no vapor.