Sopa de pimenta recheada de panela barra

Deixe o seu pote de barra de barro transformar pimentas recheadas clássicas em uma sopa saudável e saudável.

Não foi até alguns anos atrás que eu finalmente comecei a gostar de comer pimentão em algo diferente de fajitas. Obviamente, isso se aplica principalmente a pimentões vermelhos, amarelos e laranja-ainda acho os verdes muito fortes, a menos que saltei ou frito. De qualquer forma, tenho experimentado pimentão recheado no ano passado, então sempre tenho alguns no meu freezer para refeições rápidas e fáceis. Então me deparei com esta receita para sopa de pimenta recheada em panela, algo que nunca pensei em fazer até recentemente.

Fiquei intrigado com a idéia de transformar uma pimenta empalhada em sopa. Afinal, se os rolos de repolho recheados poderiam ser transformados em sopa, imaginei, por que não? E estou feliz por ter tentado porque – beija – hesite sobre delicioso! É saboroso, picante e carregado com um sabor rico e avançado. Além disso, o arroz adiciona uma textura mastigável enquanto também engrossa a sopa.

Para mim, esta sopa é o jantar ideal. Com apenas 10 minutos de preparação, você pode configurá-lo e esquecê-lo por cerca de seis horas, enquanto o pote de barra faz o cozimento para você. O cozimento baixo e lento dá aos muitos sabores a chance de se casar, criando aquele aroma e sabor celestes. Apenas pense como será bom quando todos chegarem em casa depois de um longo dia de trabalho, escola ou brincar, e todos soltaram seus oohs e AAHs sobre o cheiro do que está cozinhando!

Faça o seu próprio – swaps de sabor fácil

Uma das minhas maneiras favoritas de mudar o perfil de sabor desta sopa é substituindo a carne moída por outro tipo de carne. Por exemplo, se você deseja manter as coisas magras, peru ou frango moídas são ótimas opções. E para um sabor ainda mais rico, tente cordeiro ou chouriço. Você também pode fazer uma versão vegetariana desta receita com feijão (sua escolha), lentilhas ou “carne” à base de plantas. Se você decidir seguir o caminho vegetariano, não se esqueça de mudar de caldo de carne para caldo de vegetais.

Uma variedade de outros vegetais funciona muito bem em sopa de pimenta recheada em panela barra, incluindo cogumelos, abobrinha, abóbora amarela, milho, espinafre, couve e alho-poró. Se você quiser adicionar um pouco de calor, tente tomates em cubos com pimentões, alguns pimentões vermelhos esmagados ou algumas gotas de molho picante. Eu recomendo equilibrar o calor com um pouco de açúcar mascavo ou açúcar de coco. Swaps simples como esses dão à sua sopa uma nova rotação!

Servindo sugestões

A sopa de pimenta recheada de panela de barro simplesmente não está completa sem pão ou rolo para mergulhar. Desde esta sopa Evoca vibrações “pimentas”, sirva com Pão de milho de mel-esse Pão de milho de batata -doce também é uma opção fantástica. Bom antiquado Rolos de batata são igualmente dignos de mergulho e, se você tiver tempo, este Focaccia da receita vale a pena tentar.

Eu também gosto de servir um prato frio. Algo simples como um Salada de pepino ou Salada verde combina muito bem. Para uma reviravolta picante, tente Salada de repolho de vinagre ou Salada de couve picada– tanto oferecem um brilhante e refrescante contraste com a riqueza da sopa.