Onde HelloFresh tende a funcionar melhor para mim é nas três ou quatro refeições por semana. Isso o torna um deleite divertido em dias sombrios, quando fazer meu próprio planejamento de refeições parece impossível. Gastar US $ 80 por semana em três refeições para dois me impedirá de gastar US $ 60 em um único (medíocre) DoorDash desesperado. E, ao contrário do DoorDash, quando termino de cozinhar um curry verde com tempero tailandês no fogão, sinto uma sensação de realização.
O problema, no passado, era que os kits de refeição repetiam os cardápios com muita frequência ou pareciam um pouco iguais. Em 2020, quando usei o serviço para não ficar entediado até as lágrimas durante a pandemia, HelloFresh também foi um pouco chato. Mas hoje em dia, HelloFresh não é chato, a menos que você queira. Entre as quase 500 opções de refeições estão hambúrgueres básicos, wraps e saladas, além de muitas maravilhas culinárias do mundo conhecido.
Fotografia: Matthew Korfhage
Na semana passada fiz ensopado de amendoim da Gâmbia, camarão com curry verde tailandês, carne ras el hanout com influência norte-africana, enchiladas de frango nostálgicas Tex-Mex, filé americano-chinês de gengibre, alho e cebolinha salteados e peixe branco barramundi com tempero libanês. Nenhuma refeição demorou mais de 45 minutos para ser preparada e cozida. E, exceto pelas enchiladas, eu provavelmente não teria feito nenhuma delas se não tivesse esses saquinhos bacanas de ingredientes na minha geladeira.
Essa é a promessa de kits de refeição como o HelloFresh. É uma visão administrável da domesticidade – que envolve preparar uma refeição bem concebida sem realmente fazer o trabalho de, bem, concebê-la.
Opções, opções, opções
HelloFresh é um kit de refeição mundial, disponível em 18 países, principalmente no Norte e Oeste globais (além da Austrália). Ao revisar o kit de refeição no ano passado, escrevi que o que HelloFresh havia dominado melhor era a capacidade de produzir um menu brilhante e levemente internacionalizado em sintonia com os gostos modernos: tigelas de arroz pan-latinas com um fetiche muito americano por bife, carne frita com ponzu e ameixa, tigelas turcas de grão de bico, talvez um pouco de molho de manga em cima de um assado de porco vagamente do sudoeste. “É um Alison Romano mundo”, escrevi. “Estamos todos vivendo nele.”
Com a atualização mais recente do HelloFresh, você ainda pode encontrar esta versão do HelloFresh, se desejar. Mas, honestamente, existem tantas opções que é possível que duas pessoas não entrem no mesmo universo HelloFresh. Substituições veganas, incluindo carne impossível e tofu em todos os lugares, correm soltas. Há cerca de 20 pratos de cuscuz no cardápio do dia 11 de maio, que vão desde “salmão com ervas” até “costeletas de porco trattoria”. Se eu quiser, posso pedir um cuscuz vegano de feijão preto e colocar 150 gramas de peru ou carne bovina em cada porção, por um prêmio de US$ 2.
